Pasta fatta da noi
Prepariamo la pasta in casa, come una volta. Solo così possiamo racchiudere al suo interno tutto il sapore rustico che deriva da una tradizione antica, da rinnovare con passione.
Attraverso la stagionalità
Il territorio cambia e le nostre proposte con lui: la stagionalità è un caposaldo del nostro menù, per esaltare ogni sapore nel momento in cui esso esprime al meglio la sua intensità.
Salumi e formaggi selezionati
Le basi, prima di tutto: siamo in continuo contatto con piccoli produttori locali e internazionali, per proporvi i migliori salumi e formaggi selezionati.
Dolcezze da chi se ne intende
Lo sappiamo bene: c’è sempre spazio per un dolce. Li prepariamo sempre in casa, per offrirvi un dolce momento conclusivo in cui piacere e ingredienti freschissimi si incontrano.
